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【牛年有義思】春節饗宴

La Farfalla義式餐廳

彩牛舞新春,歡慶繪豐年!寒舍艾麗酒店La Farfalla義式餐廳於2021年2月11日(除夕)至2021年2月14日(初三)推出「牛年有義思」春節饗宴,主廚精心設計義式美饌,在無法出國的新春期間,卻可帶著味蕾玩饗義式佳餚,體現義國美味風情,2021年2月11日除夕夜當晚推出兩套海陸雙主菜,每位3,200元+10%,獻上海鮮「烤西西里風檸檬歐芹醬烤波士頓龍蝦(半隻) 」,以炭烤方式完美保留波士頓龍蝦的鮮甜,特調檸檬歐芹醬,富含飽滿的酸香氣息與西西里海洋風味。另一款主菜可選擇「碳烤紐西蘭羊排」,嚴選紐西蘭在地羊排襯主廚特製醬汁奢華絕妙口感,入口層次堆疊香氣誘人,或「日本和牛紐約客」,精選油花均勻的日本和牛,入口即化的滑潤與馥郁口感滋味令人難忘,海陸雙饗令人食指大動,為新年注入滿滿元氣。

此外,新春期間2021年2月12日(初一)至2月14日(初三)午晚餐時段,供應3款主餐菜色任選,包含「碳烤紐西蘭羊排(8 oz.)佐鼠尾草紅酒醬」2,280元+10%、「碳烤緬因龍蝦(半隻)搭西西里海鮮及手工鳥巢麵」2,480元+10%及「碳烤美國prime老饕牛排佐鼠尾草紅酒醬」2,880元+10%,多款道地義式料理,引領舌尖品嘗美味齊享迎新歲。La Farfalla義式餐廳除夕至初三春節饗宴詳情及預訂請洽(02)6631-8060。

Happy「牛」Year 義式佳餚迎新春
品味五星佳餚美饌,金牛賀歲祈求好彩頭,寒舍艾麗酒店La Farfalla義式餐廳於2月11日除夕夜當晚推出兩套海陸雙主菜,每位3,200元+10%,為營造環遊世界偽出國氛圍,前菜首先獻上「北海道干貝海膽蒸蛋」,嚴選日本北海道S級干貝,佐搭風味濃郁的日本海膽,同時拌入滑嫩嬌滴的金黃蒸蛋中,彷若味蕾遨遊於日式和風假期令人陶醉。冷、熱前菜分別以頂級食材開啟新春序曲,冷前菜「美國Prime菲力韃靼, 芥末籽柚子醬, 溫泉鵪鶉蛋, 芝麻葉, 糖漬黃檸檬」,傳統歐陸料理之一,選用美國Prime等級菲力,佐搭半熟溫泉鵪鶉蛋,淡雅的辛香風味和著濃郁蛋黃一同入口感受滑順綿密,淋上酸香開胃的柚子醬,極品上乘肉質的曼妙滋味彷若徜徉於口中。熱前菜「白蘭地煎鴨肝, 蝦夷蔥奶油布里歐, 無花果, 焦糖海鹽白桃」,優雅的白蘭地氣息引領舌尖悠遊,搭配香煎鴨肝,原始酸甜的無花果香挑逗味蕾,搭配豐富濃郁的蝦夷蔥奶油布里歐,乳香滋味伴隨著甜入心扉的焦糖海鹽白桃,歐陸傳統融匯新穎作法讓人一試上癮!湯品獻上「煙燻鮑魚, 地中海漁夫湯, 烤大茴香, 甜蘿勒青油」,來自緊鄰地中海的托斯卡尼沿岸,深受當地居民喜愛的漁夫美味,以番茄為基底熬煮出甜美清新,搭襯鮮甜彈牙的煙燻鮮鮑,琥珀色湯品色澤,激盪出歡愉而鮮明的義式節慶風采。
除夕夜當晚兩套海陸雙主菜,隆重獻上海鮮主菜「烤西西里風檸檬歐芹醬烤波士頓龍蝦(半隻) 」,以炭烤方式完美保留波士頓龍蝦的鮮甜,特調檸檬歐芹醬,富含飽滿的酸香氣息與西西里海洋風味,猶如置身旖旎迷人的島嶼。肉之饗宴主菜分別可選擇「碳烤紐西蘭羊排」,嚴選紐西蘭在地羊排襯主廚特製醬汁奢華絕妙口感,主廚以大蒜、百里香、橄欖油、迷迭香、鹽、黑胡椒等醃漬調味,再以煎烤方式將外層表面煎至金黃酥脆,入口層次堆疊香氣誘人,寓意新的一年洋洋得意開鴻運。抑或選擇「日本和牛紐約客」,精選油花均勻的日本和牛,入口即化的滑潤與馥郁口感滋味令人難忘,或簡單灑上少許海鹽提味,就能享受最原汁原味的頂級美味!兩款海陸雙饗令人食指大動,一同品嘗頂級食材與精湛廚藝的完美展現,為新年注入滿滿元氣。

辛丑年添新氣象 義式美味不打烊
農曆春節期間,異鄉遊子返家團圓過好節,新春期間2月12日(初一)至2月14日(初三)午晚餐時段,供應3款主餐菜色任選,主廚首推包含外酥內軟令人垂涎的「碳烤紐西蘭羊排(8 oz.)佐鼠尾草紅酒醬」2,280元+10%、漫步南義充滿蔚藍島國風情的「碳烤緬因龍蝦(半隻)搭西西里海鮮及手工鳥巢麵」2,480元+10%,經典不敗滿足老饕刁鑽味蕾的「碳烤美國prime老饕牛排佐鼠尾草紅酒醬」2,880元+10%,多款道地義式料理,引領舌尖品嘗美味齊享迎新歲。此外,亦同步提供素食主餐1,500元+10%,主菜二選一「清炒蔬菜義大利麵」,或「松露牛肝菌菇燉飯, 水波蛋, 帕馬森起司」,兩款田園風味完美襯托著與大自然的相互呼應,放縱味蕾快意享受燦爛新春的美好。

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