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【炙烤戰斧.手感PASTA】食尚新雙饗

La Farfalla義式餐廳

近年國人提倡健康飲食文化,低GI食物更是蔚為風潮,在健康食材與豐盛美味兼顧之間。寒舍艾麗酒店新任行政主廚陳明烽,以擁有近30年的西餐廚藝資歷,於La Farfalla義式餐廳推出「炙烤戰斧.手感PASTA」食尚新雙饗,健康炙烤料理方式呈現豪邁大器、震撼視覺的「爐烤美國精選戰斧牛排50盎司」雙人饗宴(每日限量供應),售價4,999元+10%,4月30日前公開分享打卡上傳至個人Facebook頁面,即享超值優惠價2,999元+10%。另外,陳明烽行政主廚更極力推廣低GI優質食材手工義大利麵,特別自製8種不同麵條,細扁麵、捲管麵、波浪邊寬麵、扁平麵、百合麵、雞冠麵、水管麵及帽子餃,分別詮釋道地風味義麵料理,首推「精製雞蛋細扁麵、波士頓龍蝦、番茄奶油醬汁、乾辣椒碎、羅勒」、「捲管麵義大利麵、齒魚、蛤蜊、白酒、蘆筍、烏魚子、烘製櫻桃番茄」、「波浪邊寬麵、手切美國無骨牛小排肉醬、牛肝菌菇」、「蘑菇乳酪餡小帽子餃、濃郁雞湯、田園鮮蔬」等,售價420元+10%起,秉持著義大利「簡單料理、熱情分享」的精神,讓消費者吃得優質美味與健康豐盛。

陳明烽行政主廚於1990年展開職業生涯,並跟隨歷任八位義籍主廚與執行總廚貼身學習,其紮實與豐富的義菜養成背景,造就博大精深的義大利料理中奠定屬於自己的風格特色。本次活動以義大利人的國民美食為主軸,推出肉食主義者心中崇高地位的「爐烤美國精選戰斧牛排50盎司」,承襲佛羅倫斯在地義式調味技法與爐火烤制方式,舉凡朋友聚會、家族宴客、歡度重要節日等,都能大口滿足肉控一族的最佳選擇!此外,主廚更曾親自遠赴歷史悠久的美食古都義大利「波隆那」,向當地家庭習得傳統手工製麵工法與香料運用秘訣,正宗義大利麵的黃金標準就是「Al Dente」,在義大利文寓意「彈牙、軟硬適中」。麵團以100%天然杜蘭小麥和雞蛋製成,堅持不添加任何一滴水,造就出新鮮麵體絕佳的韌性與彈性,精密訴求麵與醬的平衡比例!La Farfalla義式餐廳即日推出「炙烤戰斧.手感PASTA」食尚新雙饗,邀請饕客共饗義式經典佳餚!

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